• popcorn427

美味しいお米を送り届けるための工夫

わたしたちは、「う米(うまい)」というお米を作っています。

わたしたちの願いは、

『美味しいお米をそのまま食べてもらいたい!』ということ。

農家で作った美味しいお米を、鮮度そのままにお客さまに送り届けためにしている工夫についてご紹介します。

それは、

「注文を受けてから精米して届ける」というものです。

精米とは、玄米からぬか層と胚芽を削り落として、白米にすることです。 白米は、精米された瞬間から酸化が始まり、時間とともに風味が失われていきます。

精米したてのお米は酵素が高いと言われていて、栄養価も高いです。 スーパーで販売されているお米の多くは、 入荷前に精米され店頭に並んでいるものが多く、

それに比べて、精米したてのお米は風味が格段と違います!

農家直送の美味しいお米をぜひご賞味ください。


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