わたしたちは、「炭素循環農法」という、無農薬、無施肥料の農法で野菜を作っています。
ざっくりいうと、炭素率が高い“炭素資材”を“糸状菌”が分解し、糸状菌の分解物を餌に窒素固定菌等が分解され、植物の栄養になる、というもの。
つまり、私たちが微生物のお世話をすることで、畑の中で微生物に栄養素を作ってもらう循環が始まり、結果として美味しい野菜となって私たちに返ってくるのです。
奪い合いではなく、生かし合いの世界です。
そしてその環境を整えることが人の役割なのです。
この「炭素循環農法」によって、収量も食味もUPし、健康で美味しい野菜ができると言われています。
安心で安全、ヘルシーで、食物の旨味をそのまま味わえる農法で、「うまい！」を提供しています。
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わたしたちは、「う米（うまい）」というお米を作っています。 わたしたちの願いは、 『美味しいお米をそのまま食べてもらいたい！』ということ。 農家で作った美味しいお米を、鮮度そのままにお客さまに送り届けためにしている工夫についてご紹介します。 それは、...
7月頭、丈夫な野菜を作るために、秋の準備をはじめました。 まず、トラクターでできるだけ平らに耕します。 次に、「透明マルチ」と呼ばれるビニールを貼ります。 この時、できるだけ平らに、空気が入らないようにするのがポイント。...
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